Banana

Le CIRAD présente sa feuille de route pour une culture durable des bananes dessert et plantain

Institutional news 22 October 2026

Deuxième production fruitière mondiale, la banane est un aliment essentiel pour des centaines de millions de personnes et une source de revenus pour de nombreux producteurs. Mais les filières bananières font face à des défis majeurs : maladies et ravageurs, dépendance aux pesticides de synthèse, changement climatique et fragilités économiques et sociales. Pour accompagner leur transition agroécologique, le CIRAD présente sa feuille de route 2024-2034 consacrée aux bananes dessert et plantain.

Bananier au Maroc. © Vitropic
Bananier au Maroc. © Vitropic

La production mondiale annuelle de bananes s’élève à environ 160 millions de tonnes. Très plébiscité sur le marché international, la banane est avant tout un aliment essentiel pour une large partie de la population mondiale, comme en Afrique de l’Ouest ou centrale, en Asie ou encore en Amérique du Sud.

Une transition nécessaire pour les bananes plantain et bananes dessert, face à des défis distincts

La demande pour les bananes « à cuire » (dont la banane plantain) est en hausse, on estime qu’il manque 10 millions de tonnes de bananes plantain par an pour couvrir les besoins actuels. Leur production est principalement assurée par des producteurs familiaux, qui peinent à répondre à la demande croissante.

La banane « dessert », quant à elle, n’a pas connue de transformation profonde depuis les années 1960. Elle fait face à des défis très différents : le marché est dominé par le groupe des Cavendish, produite à environ 93 millions de tonnes par an, dont plus de 21 millions de tonnes sont destinés aux marchés d’exportation. L’organisation autour d’un seul groupe variétal accentue la vulnérabilité face aux maladies, notamment la cercosporiose noire et la fusariose. La lutte contre ces bioagresseurs entraîne un recours important aux pesticides de synthèse dans certaines zones de production, avec des conséquences potentielles sur l’environnement ainsi que la santé des travailleurs et des populations riveraines. Le changement climatique renforce encore ces défis.

Le CIRAD se mobilise pour inventer une culture durable des bananes dessert et plantain de demain

Pour faire face à ces enjeux multiples, le CIRAD présente ses trois ambitions principales dans la synthèse de sa feuille de route dédiée à la filière :

1. Agroécologie banane dessert 1.0 : une réduction majeure de l’utilisation des pesticides à l’horizon 5 à 10 ans

La filière banane, jusqu’alors dominée par l’immuable variété Cavendish, aujourd’hui menacée par des maladies et ravageurs, a une impérieuse nécessité d’entamer sa transition agroécologique. Pour accompagner la filière, le CIRAD travaille sur une combinaison entre des systèmes de culture innovants et alternatifs ainsi que la création et la sélection de variétés résistantes, en étroite collaboration avec sa filiale Vitropic.

Denis Loeillet

Agroéconomiste et correspondant de la filière banane et plantain au CIRAD

2. Agroécologie banane dessert 2.0 : Objectif « zéro pesticides »

On sait qu’à plus ou moins long terme, les populations de pathogènes s’adaptent, en particulier dans le cas de la cercosporiose. L’enjeu est donc de créer des variétés à résistance durable. Aujourd’hui plus que jamais, pour la banane comme pour d’autres filières, il faut réintroduire la diversité des cultures et des espèces, pour lutter contre les maladies et ravageurs, mais aussi pour créer de la valeur ajoutée. Le CIRAD, notamment via le projet bana+, propose de créer de nouvelles variétés multirésistantes en combinant l’approche conventionnelle par hybridation et les biotechnologies basées sur l’édition du génome.

Jean Carlier

Phytopathologiste et correspondant de la filière banane et plantain au CIRAD

3. Intensification écologique de la culture du bananier plantain en Afrique

Le CIRAD travaille sur différents leviers pour soutenir l’intensification écologique de la banane plantain en Afrique : convaincre décideurs publics, conseillers et formateurs agricoles et producteurs du potentiel de la culture ; former les producteurs et leurs conseillers agricoles à l’agroécologie pour favoriser une production sans pesticides et développer des pratiques agroécologiques en s’emparant des atouts majeurs de cette culture.

La banane plantain, c’est plus de 150 variétés cultivées et consommées avec des aptitudes agronomiques très mal connues, des systèmes de culture diversifiés avec de probables régulations biologiques au service du bananier plantain, des besoins nutritionnels mal connus, mais plus faibles que la banane dessert, etc.

Sylvain Dépigny

Agronome au CIRAD

Le CIRAD a diffusé cette feuille de route au salon Fruit Attraction à Madrid en Espagne début octobre.

Le CIRAD et Vitropic : une collaboration étroite pour l'innovation végétale

La feuille de route sera mise en œuvre en collaboration avec Vitropic, filiale du CIRAD. Créé en 1986, Vitropic est spécialisée dans la production de vitroplants et de jeunes plants, principalement de bananiers et d’autres plantes tropicales. L'entreprise travaille avec le CIRAD sur la création de variétés de bananes résistantes à deux maladies importantes (la fusariose TR4 et la cercosporiose) ainsi que sur l’adaptation au changement climatique et le maintien de la diversité variétale.

71 % des bananes produites mondialement sont des bananes dessert
50 % des bananes produites pour le marché mondial viennent d’Amérique du Sud
3 kg de pesticides par hectare sont utilisés aux Antilles françaises, contre plus de 80 kg dans certains autres pays
2 M de producteurs familiaux de banane plantain en Afrique centrale et de l’Ouest
50 M de plants de bananiers ont été produits et diffusés dans le monde par Vitropic, filiale du CIRAD
70 scientifiques travaillent sur la filière au CIRAD