Cacao

Missions

• Fournir une large gamme de variétés, adaptées aux contraintes biotiques et abiotiques, tout en valorisant le patrimoine et la biodiversité des cacaoyers.
• Mieux gérer les ressources naturelles et notamment la fertilité des sols et la ressource en eau en optimisant le fonctionnement et la productivité de la plante.
• Accroître l’efficacité des moyens de lutte contre les bioagresseurs et développer des méthodes alternatives respectueuses de l’environnement.
• Innover dans l’intensification écologique des systèmes émergents de production agro-industrielle, et dans la mécanisation de certaines tâches.
• Mieux comprendre les déterminants de la qualité et développer les potentiels aromatiques.
• Accroître la profitabilité des différents systèmes de culture à base de cacaoyers et mettre à disposition des producteurs une palette de solutions adaptées à leurs besoins et à leur capacité d’investissement.

Expertises

• Diagnostic agronomique : de la graine à la cabosse.
• Technologie post-récolte : de la cabosse au cacao marchand.
• Etudes en économie et socio-économie, incluant les études de filières.
• Montage et gestion de projets de recherche et de développement.
• Evaluation sensorielle et expertise sur le goût et la qualité.

Compétences

• Connaissance du génome.
• Amélioration variétale et sélection.
• Etude et maîtrise des maladies et des ravageurs.
• Agronomie : physiologie et nutrition minérale, pratiques culturales, systèmes de cultures, agroforesterie.
• Ingénierie des systèmes de traitements post-récolte.

Produits et services

Produits et services sur le cacao

Formations

Formations professionnelles sur le cacao