Café au Costa Rica : vers une feuille de route multisectorielle pour la réduction des pesticides dans la région de Los Santos

Un dialogue multisectoriel pour une transition agroécologique

Du 14 au 16 avril 2026, l'initiative ECOFFEE R&D et sa Plateforme nationale de dialogue ont réuni au CATIE (Centre de recherche et d'enseignement supérieur en agronomie tropicale), à Turrialba, plus de 40 représentants de 20 institutions publiques, privées, académiques et de coopération internationale. L'objectif : construire collectivement une trajectoire de transition agroécologique de la culture du café dans la région de Los Santos, tout en garantissant la rentabilité économique pour les producteurs.

Des acteurs clés autour d'une vision commune

L'atelier a rassemblé des entreprises de l'industrie caféière telles que Lavazza Group, ECOM Corp. (incluant ECOM-SMS), JDE Peet's et Volcafé ; des institutions publiques comme le Ministère de l'Agriculture et de l'Élevage (MAG), le Service phytosanitaire de l'État (SFE), l'Institut du café du Costa Rica (ICAFE) et l'Institut national d'innovation et de transfert en technologie agricole (INTA). Étaient également présents des organismes internationaux comme l'Union européenne, l'Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture (IICA), Promecafé, le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD) et l'Agence française de développement / Expertise France, ainsi que Rainforest Alliance, les coopératives CoopeTarrazú et CoopeDota, le CATIE, l'Université du Costa Rica et le Cirad, entre autres.

Une méthodologie rigoureuse pour co-construire le changement

Pendant trois jours, les participants ont travaillé avec des méthodologies participatives structurées — dont l'approche ImpresS du Cirad, une analyse en quatre dimensions (technique, économique, socioculturelle et politique) et le format World Café — pour analyser obstacles, opportunités et stratégies de changement.

Le processus a permis d'identifier des « leviers de changement » et d'avancer dans l'élaboration collective d'une Théorie du Changement. L'un des principaux résultats a été la construction d'une vision commune : réduire de 50 % l'usage des pesticides grâce à la mise en œuvre de bonnes pratiques agricoles, la gestion de l'ombrage et l'utilisation de bio-intrants, sans compromettre la rentabilité des producteurs. Cette feuille de route prévoit que, d'ici 2040, la région de Los Santos puisse s'imposer comme référence régionale en caféiculture régénératrice. Pour ancrer ces débats dans la réalité du terrain, les participants ont visité le vendredi 17 avril l'essai expérimental ECOFFEE à la Finca Aquiares, actuellement en son troisième cycle de production.

ECOFFEE : de la recherche à l'impact territorial

L'initiative ECOFFEE R&D est une initiative unique, lancée en 2020 et portée par un consortium international de centres de recherche publics et d'entreprises caféières leaders. Leur objectif commun : réduire l'usage des pesticides synthétiques dans la caféiculture mondiale, sans compromettre le rendement, la qualité ni la rentabilité. Le Cirad assure le leadership scientifique et la coordination de l'initiative, développée à partir d'approches scientifiques et participatives, en apportant son expertise en agroécologie, gestion intégrée des cultures et dialogue multi-acteurs pour accompagner les transitions agricoles durables en Amérique latine.

Actuellement en Phase 2 (2023-2027), ECOFFEE développe des essais expérimentaux en exploitation au Brésil et au Costa Rica, comparant des systèmes conventionnels, avec réduction de 50 % des pesticides et sans pesticides, tout en animant des plateformes de dialogue multi-acteurs pour co-concevoir des feuilles de route locales. L'atelier de Los Santos s'inscrit précisément dans cette dynamique, avec l'ambition que la région devienne un modèle reproductible pour d'autres zones caféières dans le monde.

La Phase 3 (2027-2031) consolidera ces acquis et étendra les activités à de nouveaux pays — dont le Brésil, l'Amérique centrale et les Caraïbes, l'Ouganda et le Vietnam —, en misant sur l'autonomie à long terme des acteurs locaux et en connectant la réduction des pesticides aux grands défis de durabilité : changement climatique, raréfaction de la main-d'œuvre et agriculture régénératrice.