Régime de bananes © R. Domergue, Cirad

Banane et plantain

La banane est la troisième culture fruitière tropicale. Avec 85 % de sa production consommée localement, elle joue un rôle majeur dans la sécurité alimentaire des pays d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie où elle est cultivée. Egalement premier fruit d’exportation au monde, elle joue un rôle économique et social fondamental pour les pays producteurs / exportateurs, où elle crée des revenus importants et constitue une source majeure d’emplois, principalement dans les zones rurales de ces pays. Aussi, le Cirad accompagne les acteurs des filières Banane et plantain, à innover vers une plus grande durabilité y compris à l’échelle du territoire.

Ouvrages

Fiches techniques

  • Recueil de fiches techniques sur la qualité de la banane pour l’Association interprofessionnelle de la Banane (AIB) ; composé de 5 fiches qui reprennent les différents maillons de la filière banane, du champ jusqu'au metteur en marché.
    A télécharger sur le site Fruitrop 
  • Les fiches R&D et innovation sur le bananier présentent les principales innovations issues de la R&D aux Antilles et les bonnes pratiques pour la culture du bananier, suite aux recherches amont menées par le Cirad et co-construites avec l'Institut technique tropical (IT2) et les groupements de producteurs antillais.
    A télécharger sur le site Fruitrop
  • Fiches de formation sur la culture du bananier plantain. Élaborées par le Cirad en collaboration avec le Centre africain de recherches sur bananiers et plantains (Carbap) et l’Institut de recherche agronomique et de développement du Cameroun (IRAD), elles sont destinées à la sensibilisation des agriculteurs aux problématiques majeures de la gestion d’une parcelle de bananiers plantains.
    A télécharger sur le site Fruitrop
  • Innovations dans les systèmes de culture bananiers : fiches techniques ENDURE, 2010.
    Fiches en anglais, A télécharger sur le site ENDURE
  • Annuaire statistique Banane 2019 pour l’Office de développement de l'économie agricole d'outre-mer (ODEADOM)
    A télécharger sur le site Fruitrop

Revues

FruiTrop 

Revue trimestrielle éditée par l’Observatoire des Marchés et Innovations, à destination des professionnels du secteur du commerce international de fruits tropicaux, dont la banane, avocat, agrumes, ananas, etc. Disponible en version anglaise et française, en format papier et électronique.
Consultez le site FruiTrop

Fruits 

Revue scientifique et technique bimestrielle consacrée aux fruits des régions tropicales et méditerranéennes.
Banana protocols, Fruits, Special Issue, 2009.
Consultez le site de la revue Fruits

Autres produits et services issus de la R&D du Cirad

Publications scientifiques

Consultez les publications du Cirad sur la banane et plantain