Signature d’un accord-cadre entre le Cirad et l’Ecole supérieure des industries alimentaires de Tunis (ESIAT)

05/02/2026
Accompagner la transition vers des systèmes alimentaires plus durables et inclusifs est un enjeu majeur en Méditerranée. Aussi, un nouvel accord-cadre entre l’Ecole supérieure des industries alimentaires de Tunis (ESIAT) et le Cirad entérine des collaborations dynamiques dans le domaine de la formation en technologie de la transformation et de la recherche sur les systèmes alimentaires durables. Le 19 Janvier 2026 à Montpellier, le directeur de l’ESIAT, Ahmed Snoussi, et la directrice régionale du Cirad en Méditerranée, Sandrine Dury, ont signé cet accord cadre pour une durée de 5 ans. Celui-ci renforce  nos liens avec l’ESIAT et plus largement la Tunisie tout en confortant nos collaborations avec l’Institut Agro - Montpellier.
De droite à gauche : Atef Lakoud, Directeur des études et responsable de la halle agroalimentaire, Ahmed Snoussi, Directeur de l’ESIAT ; Sandrine Dury la directrice régionale du Cirad en Méditerranée, Thierry Fourcaud, Directeur général délégué adjoint à la recherche et à la stratégie au Cirad ; Olivier Lepiller, Sociologue de l’alimentation, responsable du projet Madhia, Cirad UMR MOISA.

De droite à gauche : Atef Lakoud, Directeur des études et responsable de la halle agroalimentaire, Ahmed Snoussi, Directeur de l’ESIAT ; Sandrine Dury la directrice régionale du Cirad en Méditerranée, Thierry Fourcaud, Directeur général délégué adjoint à la recherche et à la stratégie au Cirad ; Olivier Lepiller, Sociologue de l’alimentation, responsable du projet Madhia, Cirad UMR MOISA.

 

Une association renforcée entre organismes de la recherche et de l’enseignement

L’Ecole supérieure des industries alimentaires de Tunis (ESIAT) collabore déjà avec le Cirad, notamment pour la formation d’élèves ingénieurs en technologie alimentaire et pour la réalisation de projets de recherche communs. Les UMR impliquées sont l’UMR Qualisud (Démarche intégrée pour l’obtention d’aliments de qualité) et l’UMR MoISA (Montpellier Interdisciplinary center on Sustainable Agri-food Systems – social and nutritional sciences).

Ensemble nous menons en particulier le projet intitulé Mêler agroécologie et résilience hydrique pour des systèmes alimentaires durables grâce à l’intelligence collective et l’accompagnement des territoire (MAHDIA). Basé sur une méthodologie participative, le projet MAHDIA vise à initier et à accompagner des dynamiques de valorisation socio-économique de « produits d’intérêt territorial » en articulant les enjeux agroécologiques, hydriques, alimentaires, environnementaux et de santé des territoires de Meknès et de Séfrou au Maroc, de Kairouan en Tunisie et de Fatick au Sénégal.

Par ailleurs, l’ESIAT a un accord de double diplomation avec l’Institut Agro - Montpellier, également tutelle de l’UMR Qualisud.

Parmi les perspectives dans les cinq années à venir, le montage de projets dans le cadre du programme « Partenariat en recherche et innovation en Méditerranée » (PRIMA) et Horizon Europe sont en cours.