Elevage porcin dans une exploitation péruvienne. P.-Y. Le Gal © Cirad

Productions animales

Satisfaire la demande croissante des pays du Sud en protéines animales est un défi majeur des vingt prochaines années. Or l'élevage est grand consommateur de terres agricoles et de biomasse. Faut-il gérer cette demande à l'échelle planétaire ? Les problématiques ne sont pas les mêmes selon les espèces. Cependant, elles soulèvent un certain nombre de questions d’ordre général, que le Cirad contribue à résoudre.

Ouvrages et documents

Biodiversity and health: Linking life, ecosystems and societies, Morand S., Lajaunie C. (ed.), Londres, ISTE, 2018.
Manuel des tests de diagnostic et des vaccins pour les animaux terrestres 2018, OIE, 2018.
Communautés locales et utilisation durable de la faune en Afrique centrale, N. Van Vliet, J.C. Nguinguiri, D. Cornelis, S. Le Bel (éd.), FAO, Cifor, Cirad, 2017.
La prochaine peste : une histoire globale des maladies infectieuses, Serge Morand, Fayard, 2016.
Emergence de maladies infectieuses : risques et enjeux de société, Muriel Figuié, Serge Morand (éd.), Quæ, 2016.
Développement durable et filières tropicales, Estelle Biénabe, Denis Loeillet, Alain Rival (éd.), Quæ, 2016.
Voies lactées : dynamique des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation, M. Napoléone, C.H. Corniaux, B. Leclerc, Cardère, 2015.
The impact of a decade (2004-2015) of research on vector-borne diseases, Renaud Lancelot, Sylvie Laurens, Andrew Lewer (éd.), Cirad, 2015.
Filières laitières et développement de l’élevage en Afrique de l’Ouest : l’essor des minilaiteries, C. Corniaux, G. Duteurtre, C. Broutin (éd.), Karthala, 2014.
Les cultures fourragères, Henri-Dominique Klein, Georges Rippstein, Johann Huguenin, Bernard Toutain, Hubert Guerin, Dominique Louppe, Quæ-CTA-Presses agronomiques de Gembloux, 2014.
Transfrontier conservation areas, Jens A. Andersson, Michel de Garine-Witchatitsky, David H.M. Cumming, Vupenyu Dzingirai, Ken E. Giller, Earthscan, 2012.
Calcul des taux démographiques dans les cheptels domestiques tropicaux : Approche en temps discret, Matthieu Lesnoff, Renaud Lancelot, Charles-Henri Moulin, Quæ, 2011.
Surveillance épidémiologique en santé animale (3e éd.), Barbara Dufour, Pascal Hendrikx, Quæ, 2011.
La traction animale, Philippe Lhoste, Michel Havard, Éric Vall, Quæ-CTA-Presses agronomiques de Gembloux, 2010.
Guide de co-construction d’indicateurs de développement durable en aquaculture, H. Rey-Valette et al., Cirad-Ifremer-Inra-IRD-Université Montpellier 1, 2008.

Revue

Revue d’élevage et de médecine vétérinaire des pays tropicaux, revue scientifique trimestrielle sur les productions et la santé animales en région tropicale.

Sites scientifiques et de projets

Projet Africa Milk
Africa-Milk soutient la co-conception et la mise en œuvre d'innovations techniques, organisationnelles et institutionnelles visant à accroître et à sécuriser l'approvisionnement en lait local, en tenant compte du potentiel d'intensification écologique de la production laitière et du développement de bassins laitiers inclusifs pour atteindre cet objectif.

Projet STRADIV
Le projet STRADIV ambitionne de créer un référentiel multidisciplinaire du rôle de la biodiversité végétale dans les agrosystèmes pour supporter leur transition vers des systèmes écologiquement intensifs et définir des règles génériques.

Projet TEMPO - Télédétection et modélisation spatiale de la mobilité animale
Ce projet, financé par MUSE (Montpellier Université d'eExcellence), vise à modéliser, à partir de données d’Observation de la Terre, l’utilisation du paysage par des populations animales sauvages et domestiques afin de mieux caractériser les contacts et leurs déterminants dans les zones d’interface sauvage/domestique et d’estimer le risque de transmission d’agents pathogènes. Voir aussi ci-dessous les Projets liés.

Projet Malin
Le projet collaboratif MALIN vise à améliorer le contrôle des maladies infectieuses humaines, animales et végétales en Guadeloupe et dans la Caraïbe. Il associe l’ensemble des institutions guadeloupéennes impliquées dans la compréhension, le suivi et le contrôle de ces maladies, en s'appuyant sur une approche pluridisciplinaire associant microbiologie, épidémiologie, entomologie et socio-économie.

Laboratoire de référence européen sur la PPR
En février 2017, le Cirad a été désigné Laboratoire de référence de l'Union européenne pour la peste des petits ruminants. Ce site propose aux laboratoires européens des informations de référence sur cette maladie.

Publications scientifiques

Consultez les publications du Cirad sur les productions animales

Dictionnaire des sciences animales

Dictionnaire des sciences animales