Ouvrages et documents

• Food systems at risk: trends and challenges, Bendjebbar Pauline, Bricas Nicolas, Giordano Thierry, Global Network against Food Crises: Food and Agriculture in times of crisis, Bruxelles, 2-3 avril 2019, Cirad, 2019.
• Land use and food security in 2050: A narrow road (Agrimonde-Terra), Le Mouël C., de Lattre-Gasquet M., Mora O. (éd.). Quæ, 2018.
• Innovation et développement dans les systèmes agricoles et alimentaires, Faure G., Chiffoleau Y., Goulet F., Temple L., Touzard J.M. (éd.). Quæ, 2018, 259 p.
• Construire des politiques alimentaires urbaines, Brand C., Bricas N., Conaré D., Daviron B., Debru J., Michel L., Soulard C.T. Quæ, 2017.
• Transformations agricoles et agroalimentaires, entre écologie et capitalisme, Daviron B., Allaire G. Quæ, 2017.
• L’Afrique à la conquête de son marché alimentaire intérieur, Bricas N., Tchamda C., Mouton F. AFD, 2016.
• La conservation des grains après récolte, Cruz J.F., Hounhouigan J.D., Fleurat-Lessard F., Troude F. Quæ, 2016.
• Une nouvelle ruralité émergente : regards croisés sur les transformations rurales africaines (Seconde édition revue et augmentée), Pesche D., Losch B., Imbernon J. (éd.). Nepad-Cirad, 2016.
• Développement durable et filières tropicales, Biénabe E., Loeillet D., Rival A. (éd.). Quæ, 2016.
• Diversité des agricultures familiales, Bosc P.M., Sourisseau J.M., Bonnal P., Gasselin P., Valette E., Bélières J.F. Quæ, 2015.
• Agricultures familiales et mondes à venir, J.M. Sourisseau (éd.), Quæ, 2014.
• Agriculture familiale, Jean-Michel Sourisseau, Cirad, 2014.

Sites scientifiques

Les sites du Cirad sur l’alimentation

Science pour tous

Les ressources grand public (dossiers, brochures, vidéos...)