Analyse du cycle de vie (ACV) des produits de l’agriculture tropicale et méditerranéenne

Prestation d'analyse-diagnostic Agriculture durable Alimentation et technologies agroalimentaires Ressources naturelles et territoires Élevage et santé animale
Les agronomes et technologues du Cirad sont experts des filières agroalimentaires et forestières tropicales et méditerranéennes. Ils conduisent depuis plus de 10 ans des analyses du cycle de vie (ACV) en développant et appliquant les meilleures recommandations méthodologiques internationales.
Légumes sur un marché © Cirad

Légumes sur un marché © Fabrice Le Bellec, Cirad

L’évaluation environnementale des filières tropicales et méditerranéennes

L’analyse de cycle de vie (ACV) est la méthode internationalement reconnue pour évaluer les impacts environnementaux des produits et services, dans un contexte de défis environnementaux mondiaux avec un besoin de systèmes de production plus durables. L’ACV permet de quantifier tous les impacts environnementaux sur l’ensemble du cycle de vie (depuis l’extraction des matières premières jusqu’à la fin de vie du produit) et peut s’appliquer à des produits, des services, des filières, des chaines de valeur, des systèmes alimentaires, des régimes alimentaires et des territoires.

L’application de l’ACV aux systèmes agroalimentaires dans les contextes en développement ou émergents est récente et représente de nombreux défis de nature scientifique, partenariale et opérationnelle. La disparité des données concernant les filières tropicales nécessite une haute expertise et une grande connaissance à la fois des terrains de production et des acteurs pour produire des résultats de haute qualité.

L’ACV est la méthode-socle utilisée par la Commission européenne pour le calcul de l’empreinte environnementale des produits (Product Environmental Footprint - PEF), ainsi que par des organisations internationales telle que le Programme des Nations unies pour l’Environnement (PNUE). Les chercheurs du Cirad ont participé à la définition de consensus globaux pour la caractérisation des impacts environnementaux dans les groupes d’experts internationaux de la Life Cycle Initiative. 
L’ACV est également la méthode utilisée pour alimenter l’affichage environnemental prévu par la loi relative à la lutte contre le gaspillage et à l'économie circulaire, et dont les secteurs prioritaires sont le textile et l’alimentaire.

Figure 1. L'analyse du cycle de vie évalue les impacts sur l'environnement d'une filière « du berceau à la tombe »

Figure 1. L'analyse du cycle de vie évalue les impacts sur l'environnement d'une filière « du berceau à la tombe »

Stade de développement

Conception et validation de méthode

Conception et validation de méthode

Quantifier et diminuer l’empreinte environnementale de vos process ou produits

Le groupe d’experts ACV du Cirad s’appuie sur les plus hauts standards méthodologiques de modélisation d’émissions et d’impacts environnementaux ainsi qu’une longue expertise sur les filières agricoles (y compris aquacoles et halieutiques) et forestières tropicales et méditerranéennes. Appliquée à votre produit/service, l’analyse de cycle de vie réalisée par le Cirad offre un large éventail de possibilités, notamment :

  • quantifier tous les impacts environnementaux potentiels et identifier les principales sources d’impact (« hotspots ») d’un produit ou service ;
  • explorer des pistes de réduction des impacts environnementaux dans une démarche d’écoconception ;
  • analyser les coûts de production et optimiser vos process ;
  • améliorer et/ou anticiper votre affichage environnemental ;
  • trouver la/les meilleures alternatives d’un point de vue environnemental dans le cadre d’études comparatives ;
  • évaluer l’efficacité d’instrument d’atténuation / d’adaptation au changement climatique ;
  • identifier les indicateurs de performance appropriés pour suivre la réduction d’impact ;
  • apporter des arguments objectifs et quantifiés à vos revendications marketing ;
  • mettre en œuvre les déclarations environnementales des produits (EPD, e.g. ISO 14025, Empreinte environnementale des produits de l’Union européenne) ;
  • accéder à de nouveaux marchés et partenariats à forte valeur ajoutée ;
  • adapter les modèles d’émission directe au champ aux conditions tropicales.

Les multiples bénéficiaires de l’ACV 

Sur une filière donnée, c’est l’ensemble des parties prenantes qui trouvent leur intérêt dans cette démarche d’analyse : 

Les entreprises agro-industrielles (agro-alimentaire, cosmétique, textile, etc.) ou forestières

  • En appui de leur affichage environnemental avec une méthode prouvée et validée
  • Comme axe d’amélioration des démarches sur l’ensemble de la chaîne de valeurs en lien avec la durabilité.

Les institutions publiques et structures d’appui

En appui des filières et des acteurs économiques dans les objectifs de développement durable.

Les instituts techniques et cabinets de conseil

En vue d’identifier les verrous sur la partie importation - approvisionnement de produits en provenance des régions tropicales et méditerranéennes.

Les groupements de producteurs et les ONG

Afin d’accompagner finement les opérateurs socio-économiques des terrains en veillant à faire le lien entre impact environnemental et réalités sociales et économiques.

Notre offre de partenariat

Elle se décline en trois types de prestations :

Les expertises en ACV tropicale

  • Analyse de cycle de vie comparative de produits tropicaux ;
  • Écoconception de produits ;
  • Analyse et accompagnement de sourcing durable ;
  • Revue critique d’ACV (norme ISO) ;
  • Diagnostic environnemental de filière / chaine de valeur.

Les outils de l’ACV

  • Base de données de référence reconnue sur les inventaires de cycle de vie ICV des produits tropicaux ;
  • Plateforme d’évaluation multicritère MEANS. 

La formation 

Cette offre est en cours de construction, en collaboration avec le pôle ELSA - Environmental Life cycle and Sustainability Assessment

  • Initiation à la « pensée cycle de vie » et découverte des potentialités de l’ACV ;
  • Formations à la réalisation d’ACV de produits tropicaux et méditerranéens, avec les outils SimaPro et/ou la plateforme d’évaluation multicritère MEANS ;
  • Formation à la réalisation d’empreinte eau ACV (selon la norme ISO 16046).  

 

Figure 2. Offre de formation en analyse du cycle de vie au Cirad

Figure 2. Offre de formation en analyse du cycle de vie au Cirad

L’équipe de recherche
Avec plus de 10 ans d’expérience dans l’évaluation et le développement d’outils sur l’impact environnemental des produits agricoles et forestiers tropicaux et méditerranéen, notre équipe est la plus importante équipe de recherche ACV en France sur ces produits. Elle inclut notamment des agronomes internationaux spécialistes des produits et des filières du Sud. Dans un souci de diffusion de ce savoir-faire, l’équipe vient de publier, en libre accès, un guide opérationnel pour la réalisation d’ACV de systèmes de production alimentaires dans les économies émergentes et en développements.  

Références

Publications

Voir aussi