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 Unité de recherche :
Normes et régulation des marchés agricoles
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Accueil / projet de reche... / attentes des co... / ACI Distri |
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Les modes de distribution alimentaire face aux nouvelles attentes des consommateurs du Nord et du Sud
Objectif : Analyser comment les différents modes de distribution alimentaire répondent aux nouvelles préoccupations des consommateurs. Localisation
France, Vietnam, Burkina
Partenaires
Unité Mixte de Recherche Moisa, Montpellier, France
Unité Mixte de Recherche Innovation, Montpellier, France Institut de Sociologie du Vietnam, Hanoï, Vietnam Financement
Fondation Nationale pour la Science (France)
Description Cette recherche permettra d'analyser comment les structures de distribution alimentaire (marchés physiques, petits magasins, libres services, circuits alternatifs, etc.) contribuent à la crédibilité des signes de qualité. La recherche s'effectuera par des enquêtes auprès des consommateurs et des structures de distribution de trois pays : le Vietnam, le Burkina Faso et en France, la région Languedoc Roussillon. Equipe
Nicolas Bricas, Muriel Figuié, Sandrine Dury, Emmanuelle Cheyns
[ Contact ] Nicolas BRICAS TA C-99 / 15, 73 rue Jean-François Breton , 34398 Montpellier Cedex 5 - France Tél. : +33 4 67 61 57 12 - Fax : +33 4 67 61 44 15 Courriel : nicolas.bricas@cirad.fr |
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