Séminaire de recherche organisé par l'UMR Moisa et le Centre de Sociologie des Organisations (CSO)

Ce séminaire croisera des travaux en économie, sociologie et marketing ayant en commun d'analyser les nouveaux circuits de distribution alimentaire du point de vue du consommateur. Au travers de trois demi journées seront abordés le commerce équitable, les circuits courts alternatifs et les supermarchés dans les pays du sud.