La sécurité alimentaire mondiale comme objectif
Cette rencontre professionnelle était organisée par le Cirad et l'Inra le 23 février 2011 au Salon international de l'agriculture.
Assurer une alimentation suffisante, saine et diversifiée pour neuf milliards d’hommes et de femmes en 2050 est le grand défi du XXIe siècle. Ce défi est exigeant car il s’agit de produire sans compromettre la satisfaction des besoins des générations futures, ce qui implique de revoir les pratiques agricoles et les systèmes alimentaires et de promouvoir ceux qui sont plus économes en énergie, respectueux de l’environnement et justes sur le plan social. La recherche agronomique française contribue par ses travaux à apporter sa pierre à l’édifice.
Introduction
Patrick Caron, Directeur général délégué en charge de la recherche et de la stratégie, Cirad
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Séquence 1. Comprendre et influencer les comportements de consommation alimentaire
Animatrice : Catherine Esnouf, Directrice scientifique adjointe alimentation, Inra
Les comportements de consommation alimentaire : caractéristiques, évolutions et questions
Pierre Combris, Unité Alimentation et sciences sociales, Inra
Les comportements de consommation alimentaire dans les pays du Sud
Sandrine Dury, Unité Marchés, organisations, institutions et stratégies d’acteurs, Cirad
Pertes et gaspillages à la distribution et à la consommation finale : faits et solutions
Sylvie Colleu, Adjointe au directeur scientifique agriculture, Inra
Discussion avec la salle
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Séquence 2. Définir des systèmes de production agricoles et agro-alimentaires productifs et écologiques
Animateur : Hervé Guyomard, Directeur scientifique agriculture, Inra
Homogénéité / diversité des produits agricoles versus des produits agro-alimentaires
Gilles Trystram, Unité Ingénierie procédés aliments, AgroParisTech
L’agroforesterie comme mode de production compétitif et écologique
Jean-Michel Harmand, Unité Eco et sols, Cirad
Les pertes post-récolte : faits et solutions
Barbara Redlingshöfer, Mission d’anticipation recherche / société et développement durable, Inra
Discussion avec la salle
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Séquence 3. Réguler les marchés et les prix agricoles
Animateur : Hervé Guyomard, Directeur scientifique agriculture, Inra
Gestion physique et/ou financière des marchés agricoles : l’état de l’art
Alexandre Gohin, Unité Structures et marchés agricoles, ressources et territoires, Inra
Gérer l’instabilité des prix agricoles en Afrique subsaharienne
Benoît Daviron, Unité Marchés, organisations, institutions et stratégies d’acteurs, Cirad
Discussion avec la salle
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Conclusion
Marion Guillou, Présidente directrice générale, Inra
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