Alimentation accessible et de qualité
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L’imparfaite transmission des prix mondiaux aux marchés agricoles d’Afrique subsaharienne
06/2011
Comment les prix agricoles internationaux influent-ils sur les prix domestiques ? Une étude ...
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Innover pour développer les marchés : le niébé au Burkina Faso
06/2011
En Afrique de l’Ouest, une multitude de projets de développement aboutissent à des innovations ...
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Soutenir le développement des filières vivrières en Afrique de l’Ouest
06/2011
Dans le cadre d’une réflexion engagée par l’AFD et le Fida sur leur stratégie de soutien aux ...
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Un code-barres biologique pour les produits alimentaires
06/2011
Il est bien souvent impossible de retracer avec certitude l’origine des aliments en provenance ...
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Le premier amidon céreux naturel de manioc
06/2011
Le marché des amidons industriels est en pleine expansion, mais certains usages industriels ...
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Comment évaluer l’impact des procédés de transformation sur la valeur nutritionnelle des aliments ?
06/2011
La transformation des produits alimentaires a un impact considérable sur la qualité ...
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La spectroscopie proche infrarouge pour analyser le beurre de karité
06/2011
Le beurre extrait de la noix de karité (Vitellaria paradoxa) présente un fort potentiel pour les ...
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Prévenir et réduire la contamination par les mycotoxines
06/2011
Les mycotoxines, qui sont produites par des moisissures sur les denrées alimentaires, ...
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