Annual Report: CIRAD 2007

C’est dans les forêts qui recouvrent les hauts plateaux du sud-ouest de l’Ethiopie que l’on situe le centre de diversité de l’espèce Coffea arabica . Actuellement, les caféiers y sont exploités par simple cueillette dans leur habitat naturel, mais ils sont aussi cultivés, selon un mode plus intensif, dans les jardins traditionnels ou dans des plantations modernes. La diversité des écologies, du matériel végétal, des modes de culture et des pratiques paysannes a ainsi produit une gamme de cafés dont les profils sensoriels sont spécifiques de chaque terroir. Les caféiers d’Éthiopie sont la principale source de diversité de l’espèce arabica. Ils ont fait l’objet de plusieurs campagnes de collecte pour constituer des collections internationales à l’usage des sélectionneurs. Ils sont utilisés comme géniteurs pour créer des hybrides F1, par croisement avec des variétés commerciales, et améliorer la résistance aux bioagresseurs (nématodes, maladies) et la qualité gustative du café.

Depuis plusieurs années, le Cirad mène des recherches sur l’origine et la diversité génétique des caféiers grâce aux marqueurs moléculaires et au phénotypage biochimique par spectrométrie dans le proche infrarouge. Dans le cadre d’un projet d’amélioration du café et en collaboration avec l’EIAR, qui gère la plus riche collection mondiale d’arabica, il a développé une base de données qui contient le passeport de plus de 5 000 accessions conservées dans les stations de recherche d’Ethiopie. Cette collaboration se poursuit avec l’étude de la diversité génétique par marqueurs microsatellites des caféiers collectés dans le terroir du Yirga Chefe.

Contact

Jean-Pierre Labouisse, jean-pierre.labouisse@cirad.fr

Partenaires

• Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (Catie, Costa Rica)
• Ethiopian Institute of Agricultural Research (EIAR, Ethiopie)
• Institut de recherche pour le développement (IRD)
• Jimma Agricultural Research Center (Jarc, Ethiopie)
• Université Montpellier 2

En savoir plus

Bertrand B., Vaast P., Alpizar E., Etienne H., Davrieux F., Charmetant P., 2006. Comparison of bean biochemical composition and beverage quality of Arabica hybrids Sudanese-Ethiopian origins with traditional varieties at various elevations in Central America. Tree Physiology, 26 : 1239-1248.

Labouisse J.P., 2007. Les systèmes de culture et les ressources génétiques du caféier Coffea arabica L. Montpellier, Cirad (cédérom).

Labouisse J.P., Bellachew B., Hamelin C., Kotecha S., Bertrand B., 2007. Collection and ex situ conservation of coffee landraces in Ethiopia: the example of Harerge. In : XXIst international conference on coffee science, Montpellier, 11-15 septembre 2006. Montpellier, Asic, p. 926-930.