Contact
Damien Conaré
Secrétaire général Chaire Unesco Alimentations du monde
Montpellier, France
Courriel
Alimentations du monde : nourrir durablement les villes
16/01/2013 - Communiqué de presse
Quelles ressources pour nourrir durablement les villes ? C'est la question que met en débat la Chaire Unesco Alimentations du monde, à l'occasion du 2e colloque international, qu'elle organise vendredi 1er février 2013, à Montpellier. Le Cirad est partenaire de l'événement.
Le 2e colloque international Eau, énergie, terres, emplois : Quelles ressources pour nourrir durablement les villes ? s’inscrit dans la mission de partage des savoirs de la Chaire Unesco Alimentations du monde, à laquelle participe le Cirad. Il vise tout particulièrement à susciter des débats entre enseignants, chercheurs, responsables des secteurs publics et privés, des organisations professionnelles, du mouvement associatif et de la société civile en général.
En 2050, plus des deux tiers de la population mondiale habitera en ville. L’urbanisation se fera principalement par augmentation des grandes agglomérations (en 2025, on comptera 27 villes de plus de 10 millions d’habitants). Un des défis majeurs à venir sera de parvenir à nourrir durablement ces urbains, car dans le même temps, la communauté scientifique s’accorde pour pronostiquer un avenir fait de risques de pénuries de ressources naturelles non renouvelables, liés notamment à l’urbanisation galopante.
Produire mieux et différemment
Ainsi, de nombreux rapports font état des limites du potentiel cultivable du fait de l’épuisement de certaines ressources (azote, phosphate, eau, terres arables, énergie) ajouté aux grands maux environnementaux (changements climatiques, perte de biodiversité, dégradation des sols, pollutions, etc.). Au-delà des ressources matérielles, un autre paramètre de tensions sera l’emploi agricole concurrencé par l’exode rural.
Pour nourrir les villes, tout en respectant les objectifs du développement durable, au rang
desquels figure le droit pour tous à une alimentation de qualité (équilibrée, nutritive et accessible), il faudra probablement inventer une nouvelle façon de produire nos aliments : plus équitable, plus respectueuse des ressources naturelles et créatrice de sens et de valeurs, tant pour les producteurs – et donc pour l’espace rural – que pour les consommateurs urbains.
Les communications du colloque qui réuniront de nombreux experts scientifiques du Nord comme du Sud, se déclineront sur trois sessions :
- Ressources : pénuries, flux, impacts
- Villes-campagnes : concurrence entre usages des ressources ?
- Des expériences innovantes
Établie depuis 2011 à Montpellier, le chaire Unesco Alimentations du monde dédie ses activités aux sciences biotechniques, sociales et à la diversité biologique et culturelle.
- Catégories : Événement