Stabiliser les prix des céréales? Différencier la réponse selon le marché

Faut-il stabiliser le prix des céréales ? Avec la crise alimentaire de 2005 au Sahel,
puis la flambée des prix sur les marchés internationaux en 2008 et en 2010, la
question est plus que jamais posée dans les débats politiques nationaux, régionaux
et internationaux. De manière indifférenciée. Pourtant, elle appelle des
analyses et des réponses différentes selon qu’il s’agit du marché intérieur de
pays en développement sujets à l’insécurité alimentaire, du marché intérieur de
pays développés, ou des marchés internationaux.

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Stabiliser les prix des céréales ? Différencier la réponse selon le marché
Franck Galtier
Perspective N°10
Cirad 2011

Avec Perspective, le Cirad ouvre de nouvelles pistes de réflexion et d’action, fondées sur des travaux de recherche, sans pour autant présenter une position institutionnelle.
Cette série de 4-pages synthétiques présente des idées ou des politiques novatrices sur des questions de développement, stratégiques pour les pays du Sud : sécurité alimentaire, foncier, changement climatique, sécurité énergétique, gestion des forêts, normes, etc.

Perspective s’adresse aux décideurs (publics, privés, associatifs…), mais aussi aux passeurs – journalistes, enseignants… – et à tout public maniant des idées formulées de façon simple. Il est publié en français et en anglais.