Guide de production intégrée de mangues à La Réunion

Ce guide a pour principal objectif d’orienter les producteurs de mangues vers de nouveaux itinéraires de production compatibles avec le respect de l’environnement, et répondant aux attentes des consommateurs et de la société. Qu’il soit en projet d’installation ou producteur de mangues confirmé, l’arboriculteur trouvera dans ce guide les éléments qui lui permettront de mieux comprendre les caractéristiques techniques et économiques des différentes étapes de la production, de la création du verger à la commercialisation de ses fruits.

Plus qu’une fiche technique détaillée, ce guide veut donner des éléments de connaissance et de réflexion sur le manguier, sa culture et sa filière. En un nombre de pages limité, il présente les évolutions récentes des standards de la production fruitière, la filière mangue du local à l’international, le fonctionnement du manguier, les problèmes liés à sa culture, et les techniques de préservation de la qualité du fruit après la récolte.

Guide de production intégrée de mangues à La Réunion
D. Vincenot, F. Normand
Ed. Armeflhor – Cirad – Chambre d’agriculture de la Réunion
2009